ملعب كرة السلة

2025-09-01 11:14دمشق

لفةالطرحهالاسبانشهيواحدةمنأكثرالحلوياتالعربيةشهرةًوجمالاً،حيثتتميزبمذاقهاالرائعومظهرهاالجذابالذييضفيلمسةمنالأناقةعلىأيمناسبة.هذهالحلوىاللذيذة،التييعودأصلهاإلىالمطبخالأندلسي،أصبحتجزءاًلايتجزأمنالتراثالغذائيالعربي،خاصةفيدولالخليجوالمغربالعربي.لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي

تاريخلفةالطرحهالاسبانش

يعودأصللفةالطرحهالاسبانشإلىالعصرالأندلسي،حيثتأثرالمطبخالعربيبالمكوناتوالتقنياتالإسبانية.كلمة"الطرحه"مشتقةمنالكلمةالإسبانية"Torta"،والتيتعني"كعكة"،بينما"الاسبانش"تشيرإلىالتأثيرالإسبانيفيتحضيرها.معمرورالوقت،تطورتالوصفةلتناسبالأذواقالعربية،حيثأضيفتمكوناتمثلماءالوردوالهيللجعلهاأكثرتميزاً.

لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي

مكوناتلفةالطرحهالاسبانش

لفةالطرحهالاسبانشتتكونمنعدةطبقاتمنالعجينالرقيقالمحشوبالمكسراتوالسكروالبهارات،ممايعطيهاقواماًمقرمشاًمنالخارجوطرياًمنالداخل.منأهمالمكوناتالمستخدمةفيتحضيرها:

لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي

• العجين:يصنعمنالدقيقوالزبدةوالسكروماءالورد.
• الحشوة:تتكونعادةًمنمزيجاللوزأوالجوزمعالسكروالقرفة.
• القطر:يُضافلتعزيزالحلاوةوإضفاءلمعانجميلعلىالسطح.

طريقةتحضيرلفةالطرحهالاسبانش

1. تحضيرالعجين:يُخلطالدقيقمعالزبدةوالسكروماءالوردحتىيتشكلعجينناعم.
2. تحضيرالحشوة:تُطحنالمكسراتوتُمزجمعالسكروالقرفة.
3. تشكيلاللفة:يُفردالعجينبشكلطبقاترقيقة،ثميُضافالحشوةويُلفبعناية.
4. الخبز:تُخبزاللفةفيالفرنحتىتصبحذهبيةاللون.
5. إضافةالقطر:يُسكبالقطرالساخنعلىاللفةبعدخبزهالتعزيزالنكهة.

فوائدلفةالطرحهالاسبانش

بالإضافةإلىمذاقهاالرائع،تحتويلفةالطرحهالاسبانشعلىالعديدمنالفوائدالصحية،خاصةًإذاتمتحضيرهابمكوناتطبيعية:

لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي

• المكسرات:غنيةبالدهونالصحيةوالبروتينات.
• العسلأوالسكرالطبيعي:يعطيطاقةسريعةللجسم.
• ماءالورد:يساعدعلىتحسينالهضمويهدئالأعصاب.

الخاتمة

لفةالطرحهالاسبانشليستمجردحلوى،بلهيقطعةمنالتاريخوالثقافةالعربيةالأصيلة.سواءًكانتمُقدمةفيالمناسباتالخاصةأوكتحليةيومية،فإنهاتظلرمزاًللجمالوالذوقالرفيع.جربتحضيرهافيمنزلكواستمتعبمذاقهاالفريدالذييجمعبينالأصالةوالحداثة!

لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي