ملعب كرة السلة

2025-08-28 05:10دمشق

لفةالطرحهالاسبانش،المعروفةأيضًاباسم"التوريجا"(Torija)أو"توسادوديلايتشي"(TostadodeLeche)،هيحلوىتقليديةإسبانيةتتميزبمذاقهاالحلوورائحتهاالفواحة.تعودأصولهذهالحلوىإلىالعصورالوسطى،حيثكانتتُحضرفيالأديرةوالمنازلالإسبانيةكطبقحلوبسيطيعتمدعلىمكوناتأساسيةمثلالخبزالقديموالحليبوالبيضوالسكر.لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأساليبهاوتأثيرهاالثقافي

تاريخلفةالطرحهالاسبانش

يعودتاريخلفةالطرحهالاسبانشإلىالقرونالوسطى،حيثكانتوسيلةلاستخدامالخبزاليابسبدلًامنإهداره.كانتالعائلاتالإسبانيةتحضرهذهالحلوىباستخدامالخبزالمتبقي،وتنقعهفيالحليبوالبيضقبلقليهفيالزيتوتغطيتهبالسكرأوالعسل.معمرورالوقت،تطورتالوصفةلتصبححلوىشهيرةفيجميعأنحاءإسبانيا،وخاصةفيالمناسباتالدينيةمثلعيدالفصح.

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأساليبهاوتأثيرهاالثقافي

مكوناتوإعدادلفةالطرحهالاسبانش

تتكونلفةالطرحهالاسبانشمنمكوناتبسيطة:
-شرائحالخبز(يفضلاستخدامخبزقديملامتصاصالحليببشكلأفضل).
-الحليب(يمكنإضافةالقرفةأوقشرالليمونلنكهةإضافية).
-البيض(لإعطاءالقوامالذهبيالمقرمش).
-السكرأوالعسل(للتغطيةوالتزيين).

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأساليبهاوتأثيرهاالثقافي

طريقةالتحضيرسهلة:
1.يُنقعالخبزفيخليطالحليبوالبيض.
2.يُقلىفيالزيتحتىيصبحذهبيًاومقرمشًا.
3.يُغطىبالسكرأوالعسلويُقدمدافئًا.

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأساليبهاوتأثيرهاالثقافي

التأثيرالثقافيلـلفةالطرحهالاسبانش

تعتبرلفةالطرحهالاسبانشأكثرمنمجردحلوى؛فهيجزءمنالتراثالثقافيالإسباني.تختلفتسميتهاوتحضيرهاقليلًابينالمناطق،ففيكاتالونياتُعرفباسم"توريجا"،بينمافيأندلوسياقدتُقدممعالنبيذالحلو.كماارتبطتهذهالحلوىبالأعيادالدينية،حيثتُحضربكثرةخلالأسبوعالآلام(SemanaSanta).

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأساليبهاوتأثيرهاالثقافي

اليوم،لاتزاللفةالطرحهالاسبانشتحظىبشعبيةكبيرةفيإسبانياوخارجها،حيثيتمتقديمهافيالمطاعمالتقليديةومحلاتالحلويات.كماظهرتإصداراتحديثةمنهامثلتوريجاالشوكولاتةأوالمكسرات،ممايجعلهاحلوىمتجددةتناسبجميعالأذواق.

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأساليبهاوتأثيرهاالثقافي

ختامًا،لفةالطرحهالاسبانشليستمجردطبقحلو،بلهيقطعةمنالتاريخالإسبانيترويقصةالبساطةوالابتكارفيالمطبخالتقليدي.سواءكنتتستمتعبهافيمقهىإسبانيأوتحضرهافيالمنزل،فإنهاتقدمتجربةلذيذةتربطالماضيبالحاضر.

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأساليبهاوتأثيرهاالثقافي