ملعب كرة السلة

كبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالمناسباتوالعزائم.إليكطريقةتحضيركبابالحلةباللحموالبصلبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل

المكونات:

• 1كيلولحمضأنمفرومناعم
• 2بصلةكبيرةمفرومةناعماً
• 3فصوصثوممهروسة
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ملعقةصغيرةكمونمطحون
• ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملعقةصغيرةملح(حسبالرغبة)
• ملعقةكبيرةخل
• ملعقةكبيرةزيتزيتون
• رشةبقدونسمفروم(اختياري)

طريقةالتحضير:

1.تحضيرخليطالكباب:

• فيوعاءعميق،اخلطاللحمالمفروممعالبصلالمفروموالثومالمهروس.
• أضفالبهاراتالمشكلة،الكمون،الفلفلالأسود،الملح،والخل.
• قلّبالمكوناتجيداًحتىتمتزجتماماً.
• غطّالوعاءواتركالخليطفيالثلاجةلمدةساعةعلىالأقلليتشربالنكهات.

2.تشكيلكبابالحلة:

• بعدأنيرتاحالخليط،أضفزيتالزيتونوقلّبمرةأخرى.
• بللييديكبقليلمنالماءلتسهيلالتشكيل.
• خذكميةمنالخليطوشكلهاعلىشكلأصابعأوأقراصمتوسطةالحجم.
• يمكنكتزيينالكباببرشةبقدونسمفرومإذاأردت.

3.طهيالكباب:

• سخّنمقلاةغيرلاصقةعلىنارمتوسطةوأضفالقليلمنالزيت.
• ضعأصابعالكبابفيالمقلاةواتركهاحتىتنضجمنالجانبين(حوالي4-5دقائقلكلجانب).
• يمكنكأيضاًشويالكبابفيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة15-20دقيقةحتىينضجتماماً.

4.التقديم:

• قدّمكبابالحلةساخناًمعخبزصاجأوأرزأبيضوسلطةخضراء.
• يمكنكتزيينالطبقبشرائحليمونوبعضأوراقالنعناعالطازج.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• اخترلحمضأنطازجوذونسبةدهونمتوسطةللحصولعلىكبابطري.
• لاتفرطفيتقليبالخليطحتىلايصبحقاسياًبعدالطهي.
• إذاكنتتفضلنكهةمدخنة،يمكنكشويالكبابعلىالفحم.

كبابالحلةباللحموالبصلطبقسهلوسريع،لكنهغنيبالنكهاتالتيتجعلهمميزاً.جربهذهالوصفةواستمتعبمذاقهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء!